汉中市 (共有34种特产)

汉中市,中国最美十大城镇,国家南水北调中线水源涵养地

汉中市,中国最美十大城镇,国家南水北调中线水源涵养地,被誉为“汉人老家”。

古称南郑、兴元、梁州、天汉,是汉王朝的重要发祥地,也与汉族这一称谓的形成有直接不可替代的关系。汉中是长江第一大支流汉水的源头,陕南地区最大城市,是关中天水经济区和成渝经济区的重要连接枢纽,是西安到成都的必经之地,也是两汉三国文化的主要发祥地,素有“汉家发祥地,中华聚宝盆”的美誉。

汉中市位于陕西省最南端,北依秦岭山脉,南屏巴山浅麓,形成汉中盆地,自古就被称为“天府之国”和“鱼米之乡”,因境内洋县生存有世界濒危鸟类、“世界珍禽”—朱鹮,故又被称为“朱鹮之乡”。现辖汉台区、城固县、南郑县、洋县、勉县、西乡县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县1区10县及国家级经济开发区。

汉中被列为国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区、全国双拥模范城、国家卫生城市[1]。主产水稻、小麦、油菜等,有大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮等珍稀动物,自然环境与物产非常丰富。拥有长青国家级自然保护区、佛坪国家级自然保护区等8个国家级自然保护区,有4个国家级森林公园,被公认为地球上同一纬度生态最好和最适宜人类居住的地区之一。汉中是国家南水北调中线水源涵养地,2015年被评为“中国最美十大城镇”,中国最美油菜花海城市,是一座山水相依的“千年古城 ”。

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    松花变蛋

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    产自: 陕西 汉中市 湖北 

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    松花变蛋

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    产自: 陕西 汉中市 湖北 

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    佛坪野生猕猴桃

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    产自: 陕西 汉中市 佛坪县 

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    佛坪山茱萸

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    佛坪山茱萸,产于陕西佛坪县。山茱萸是我国传统中药材,又称枣皮、萸肉、药枣;蜀枣、山萸、山萸肉、实枣子、红皮树等。历代本草医书叫法各异,有蜀酸枣、魃实、鸡足、鼠矢诸名。以去核后的果肉入药。其药用始见于《神农本草经》,被列为“中品”。其后的《吴普本草》、《名医别录》、《本草经集注》、《本草衍义》、《健康记》、《范子计然》;《千金翼方》、《图经本草》、《本草纲目》等诸古医典中均有记载。

    产自: 陕西 汉中市 佛坪县 

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    留坝黑木耳

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    留坝特产黑木耳做为美味佳肴和保健食品,在我国已有2000多年历史, 民间自古以来称之为“山珍”,国际上视木耳为不受污染的“卫生食品”、“健康食品”、“植物性食品的顶峰”。留坝黑木耳以段木栽培为主,质地脆嫩,鲜美滑爽,兼备食用、药用、保健等多种功效。

    产自: 陕西 汉中市 留坝县 

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    留坝西洋参

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    留坝坝西洋参西洋参又称花旗参,美国人参,洋参,原产于北美洲,现产于留坝县,它具有滋补、镇静、抗衰老等功效,是一味名贵的中药材。

    产自: 陕西 汉中市 留坝县 

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    留坝土蜂蜜

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    陕西汉中市留坝县所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特,且纯净无杂,属营养保健、医药食品中之珍品,是汉中一大有名的地方特产。留坝县地处秦岭南麓腹地,花草资源丰富,土蜂养殖历史悠久。

    产自: 陕西 汉中市 留坝县 

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    纯正野生土蜂蜜

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    产自: 陕西 汉中市 

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    纯正野生土蜂蜜

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    产自: 陕西 汉中市 

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    宁强核桃馍

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    宁强核桃馍,陕西宁强著名的传统特色面食,将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆,味道香甜,特别适合老年人及儿童食用。

    产自: 陕西 汉中市 

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    宁强麻辣鸡

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    产自: 陕西 汉中市 

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    浆水面

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    浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面,是夏季常见小吃,浆水菜的菜多为芹菜。甘肃定西的浆水面更为清淡,清热解暑,颜色通透、味道较为酸爽,尤以敦煌,天水市甘谷县礼辛镇李坪村浆水面出名。山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似,但山西永济浆水面做法则截然不同,其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成,有一种特殊的酸香味,与醋酸(不管是老陈醋,米醋)在口味上有明显的不同,倒与北京的豆汁味道有点相似。吃面时,加

    产自: 陕西 汉中市 

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    荠菜饺子

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    荠菜饺子,中华传统面食。选择新鲜荠菜摘洗干净,过沸水烫一下捞出攥干水分备用;再选韭菜适量,分别切碎;剁好肉馅儿,用葱姜花椒搅拌上劲,加入酱油、胡椒粉、鸡精混合均匀,加入适量精盐、香油、五香粉搅拌均匀即成馅。其他工艺同一班饺子制作相同。荠菜饺子口感清香,荠菜饺子不仅味美,营养也极丰富,是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品,但是因为荠菜中含有草酸,所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。

    产自: 陕西 汉中市 

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    宁强核桃馍

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    宁强核桃馍,陕西宁强著名的传统特色面食,将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆,味道香甜,特别适合老年人及儿童食用。

    产自: 陕西 汉中市 

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    宁强麻辣鸡

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    产自: 陕西 汉中市 

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    佛坪天麻

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    产自: 陕西 汉中市 佛坪县 

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    佛坪土蜂蜜

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    产自: 陕西 汉中市 佛坪县 

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    汉中天麻

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    汉中天麻是一种名贵的中药材,是与真菌共生的草本食菌植物。古人说它是神药,“天麻天麻,天生之麻,神仙播种,凡人采挖”。它又称陕西天麻,为陕西汉中一大名优特产。它历史悠久,产量多,质量优,而与四川、贵州、云南、湖北利川和吉林天麻,并列为全国六大著名天麻。汉中天麻个头大,表面皱纹紧密,皮细肉厚,质地坚实,断面白色,半透明,无空心,是天麻中的上品,在药坛上具有举足轻重的地位。其味甘,性微温,无毒,益气养肝。主治头晕目眩、肢体麻木、息风定惊、肝风内动、惊痛抽搐、小儿惊厥、口眼歪斜、语言蹇涩、神经衰弱等症。

    产自: 陕西 汉中市 

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    红豆腐

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    红豆腐,川陕等地区著名的传统小吃,当地乡村老百姓几乎家家都会制作,在冬天,制作红豆腐时,先将榨干的鲜豆腐切成小方块,以不挨着的间距,平摆在稻杆上,放到温暖的容器中,过些天,豆腐表面长满了毛霉以后,取出在白酒中浸一下,在食盐、辣椒粉中滚一圈,然后放入坛中,撒少许生姜颗粒,坛口用泥土密封好,可以用大香、草果、良姜等香料煮水冷却后浸泡,几周后,坛中的东西,在各种微生物的作用下,生成了酒精,乳酸,以及芳香的酯类,这就构成了红豆腐特有的香味,因所拌辣椒粉为红色故名红豆腐。又因豆腐是长过霉的,部分地方也称之为“霉豆腐

    产自: 陕西 汉中市 

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    汉中面皮

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    汉中面皮(Hanzhong-Mianpi),又名汉中米皮,是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用(当地多热食,称热面皮),亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。[1]  配菜(底垫子)主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬,口感软糯,香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩,炒等吃法。

    产自: 陕西 汉中市