四川腊肉

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四川腊肉是一道美味可口的汉族(一说来自远古羌族)名肴,属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味。酒饭均宜。

产自:四川 德阳市 绵竹市 

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